硫酸亚铁常见的为灰白色粉末或者淡绿色粉末状。由于硫酸亚铁中含有大量的二价的亚铁离子，而亚铁离子又具有非常强的还原性，因此一旦暴露在空气中，非常容易被氧化成三价的铁离子，而三价的铁离子大多呈现出黄色，因此硫酸亚铁一旦出现变黄，就说明在保存的方法不对，导致硫酸亚铁的变质。特别是硫酸亚铁在潮湿通风的环境下，其氧化速度会大大加快，长时间的氧化不仅会导致刘孙亚铁变黄，还会出现结块等想象。
硫酸亚铁在轻微少量变质的情况下，还是可以使用，并不怎么影响到使用的效果，但是一旦出现大量的变质，那么硫酸亚铁就不能继续使用。变质的硫酸亚铁无论在水处理上，还是在植物补铁上，效果都非常的差，严重还会大致不良反应。
那么如何来防止硫酸亚铁变质呢?首先硫酸亚铁必须密封保存，疆良减少与空气的接触，不能与碱性物质或者氧化剂等化学品存放在一起。如果配置成水溶液的硫酸亚铁，较好的方法就是配置多少硫酸亚铁的溶液就用多，是在是用不完的可以选择在溶液中放置铁钉、铁片或铁屑来延缓硫酸亚铁的变质。
